#46 Sidewalk Kitchens - Ludovico Leopardi - Quando il food si fa community
Sidewalk nasce come un progetto imprenditoriale ispirato alle cloud kitchen americane.
Ludovico e Leo si accorgono subito che il modello non fosse però replicabile in Italia. E cambiano strada.
Le cucine da marciapiede di Sidewalk portano diverse eccellenze con un dehors unico, in questa puntata scoprirete da cosa guadagnano.
Da poco si è aggiunto Onda, un listening bar che voleva anticipare il trend ormai consolidato.
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The Ristoratori
Storie di chi innova il mondo attraverso il food.
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Raccontiamo le storie personali, i passi e le scelte imprenditoriali che li hanno portati al successo. Se vai a mangiare fuori almeno una volta a settimana o se sei un professionista del settore, questo podcast è per te.
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- Numero di episodi: 65
- Ultimo episodio: 2025-06-05
- Arte Economia Gastronomia Gestione
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