Vincenzo Attico - Mozzarella di bufala

Ti sei mai chiesto qual è la differenza tra "mozzarella di latte di bufala", "mozzarella con latte di bufala" e "mozzarella di bufala campana dop"? in questa puntata speciale ci vengono raccontate da Vincenzo Attico, ex ispettore dei NAS.

Quellochemangio è il podcast che racconta le storie di chi il cibo lo fa. A cura di Federica Tulisso e Lazar Perovic.

• Numero di episodi: 28
• Ultimo episodio: 2021-06-30
• Arte Gastronomia

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