Ettore BALUCANI - I salumi e la crisi del potere d'acquisto
LA PAROLA AI BUYER. Voci dal mondo della distribuzione · 2022-11-29
Come la riduzione del potere d'acquisto dei consumatori ha impattato sul reparto salumi. Ettore Balucani, Buyer Salumi di Carrefour Italia, ci racconta il punto di vista della sua insegna.
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LA PAROLA AI BUYER. Voci dal mondo della distribuzione
Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».
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