61 - Federico Stocchi: da Il Forno degli Amici a Pizza Hero (e ritorno) - parte 1

Federico Stocchi, romano, figlio d'arte di generazioni di fornai, sembrava avere la strada spianata per lavorare nel panificio di famiglia. Invece sceglie una strada diversa, quella delle produzioni cinetelevisive. Ma a soli 23 anni il richiamo diventa troppo forte e decide di dedicarsi completamente alla panificazione.
Insieme alla sorella rileva quello che chiameranno Il Forno degli Amici, un panificio storico nel pieno centro di Roma, con cui conquistano nuovi clienti e quelli storici del panificio di famiglia. Ma è proprio dal mondo della TV, quello che Federico aveva abbandonato, che arriva una svolta: vengono selezionati per partecipare alla prima puntata di "Pizza Hero - La sfida dei forni", il programma televisivo condotto da Gabriele Bonci.
Federico e sua sorella diventano amici e soprattutto "discepoli" di Gabriele Bonci, che gli apre un mondo nuovo fatto di lievito madre e nuovi concetti sulla panificazione...

Questa puntata è la prima di due parti. Puoi ascoltare l'anteprima integrale supportando il nostro podcast su Buy Me A Coffee.

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